Popularne Wiadomości

Wybór Redakcji - 2019

Grill w domku

Grill (letnie palenisko) - teraz bardzo popularny dodatek do kuchni. Istnieje wiele różnych rodzajów grilla, w tym stacjonarne i przenośne.

Dla skutecznego i bezpiecznego korzystania z grilla jest bardzo ważne, gdy umieścisz go.
Lokalizacja grilla nie powinna być zbyt daleko od domu, jest łatwo dostępna z kuchni, ponieważ trzeba przynieść naczynia kuchenne, naczynia i wodę do grilla.
Nie umieszczaj grilla pod drzewami, ponieważ intensywne gorąco może je poważnie uszkodzić. Ze względów bezpieczeństwa pożarowego nie należy instalować grilli zbyt blisko drewnianych konstrukcji i ogrodzeń, na które może mieć wpływ sadza i ogień.

Jeśli na trawniku zostanie ustawiony grill, trawa prawie na pewno zostanie stratowana z powodu zbyt dużego ruchu ludzi. Dlatego ziemia wokół stacjonarnego grilla jest lepsza do układania płytek lub cegieł. Uważaj, aby kilka osób mogło swobodnie pomieścić się w otaczającej przestrzeni. Jeśli nie ma wystarczająco dużo miejsca, zaplanuj obszar, aby goście mogli swobodnie się poruszać.
Konstrukcja grilla
Grill ma zwykle wygląd pudełka wyłożonego cegłami, betonowymi blokami, kamienia, który nie ma przedniej ściany, a górna część jest otwarta. Podczas projektowania grilla należy wziąć pod uwagę wiele czynników.

Wysokość grilla

Konstrukcja grilla powinna zapewniać jego absolutne urządzenie, metalowy grill do smażenia powinien znajdować się na wysokości najwygodniejszej do gotowania, w przybliżeniu na poziomie 9 ... 10 rzędów cegieł od ziemi.
Jeśli kratka jest zbyt niska, będziesz musiał się zbytnio pochylić; jeśli jest zbyt wysoka, nie będziesz się czuć komfortowo z leżącymi na niej produktami lub Twoja twarz będzie zbyt blisko rozżarzonych węgli.
Siatka do gotowania (grill) i tacka na węgiel muszą spoczywać na wystających cegłach lub na metalowych prętach osadzonych w stawach między rzędami cegieł. Muszą być zdejmowane: na zimę, gdy grill nie jest używany, są czyszczone i usuwane, aby zapobiec rdzewieniu.

Do normalnego smażenia na grillu potrzebny jest ciągły dopływ świeżego powietrza, dlatego trzeba tworzyć apetyt.

Narysuj ogólny widok grilla, umieszczając półki i powierzchnie robocze tak, aby najlepiej pasowały do ​​ogólnego wyglądu i zapewniają niezbędne udogodnienia do gotowania. Zapewnij miejsce na stos płyt i przechowywanie dodatkowych ilości węgla drzewnego, które mogą być potrzebne podczas procesu smażenia.
Przybory kuchenne, takie jak szpachelka, szczypce i metalowa szczotka do czyszczenia grilla powinny zwisać z haczyków przymocowanych do boku grilla.
Półka na grilla i taca z węglem aktywnym
Gotowe zestawy obejmują: grill, tacę na węgiel drzewny, elementy mocujące. Takie zestawy są przeznaczone do samodzielnego zainstalowania grilla. To najprostszy sposób na zorganizowanie miejsca do gotowania na świeżym powietrzu.
Ale jako grill możesz użyć zwykłej wyjmowanej kuchenki do grilla. W idealnym przypadku powierzchnia kratownicy powinna być większa niż powierzchnia ognia, co pozwala przesuwać żywność na bok i utrzymywać ją w cieple bez obawy, że się spali.
Pod grillem powinna znajdować się taca na węgiel drzewny, który jest wykonany z arkusza stali miękkiej. Bezpośrednio nad tacą zamocowany jest drugi, węższy grill, na którym znajduje się gorący węgiel: popiół wpada do tacki, skąd jest łatwy do usunięcia.
Grill musi być chroniony przed wiatrem. Aby to zrobić, ceglane ściany grilla z boku i tyłu muszą znajdować się nad grillem.

Zamontuj stacjonarny grill na fundamencie z betonu.Połóż ceglane ściany o pół cegły w kształcie litery U. Umieść ruszt do smażenia i tacę na węgiel drzewny na wspornikach osadzonych w stawach między cegłami na wymaganej wysokości lub na krawędziach cegieł ułożonych w odpowiednich rzędach pod kątem prostym do ściany.
W bezpośrednim sąsiedztwie obszaru gotowania jest zorganizowana powierzchnia robocza. Górna część tej powierzchni może być wykonana ze sklejki, desek lub betonowych płyt chodnikowych.
Łatwo jest rozbudować główną strukturę, budując dodatkowe listwy przypodłogowe, na których można podpierać nowe powierzchnie robocze. I nieznacznie podnosząc ściany, możesz zorganizować blat wykonany z drewna lub płytek, dzięki czemu ludzie mogą usiąść w bliskiej odległości od miejsca gotowania.

Przygotuj podkład taśmowy za pomocą płyt i sznurów do znakowania.
Rozciągnij sznurki, aby wskazać położenie przyszłej ściany grilla, i nałóż warstwę zaprawy kielnią na przygotowany podkład listwy wzdłuż jednej ze ścian. Po wykonaniu rowków na warstwie zaprawy, połóż pierwszy rząd cegieł. Sprawdź poziom w pozycji poziomej.
Połóż drugi rząd, zaczynając od połowy podziału na cegłę, aby stworzyć łyżkę. Kontynuuj układanie kolejnych rzędów, przesuwając każdą z nich na pół cegły. W 5. rzędzie utwórz półkę wsporczą.
Wspornik półki

Ryc. 1. Występ wspierający urządzenie w grillu.

Połóż 6 rząd cegieł, szturchając (w poprzek). Cegły te powinny wystawać z obu stron ściany.
Na szczycie wystających cegieł kontynuuj układanie ściany za pomocą złożonej w połowie cegły, kładąc 3 kolejne rzędy. W wyniku tego powstaje wąska półka, na której można podeprzeć grill i tacę na węgiel drzewny. Jeśli paleta o wystarczającej szerokości, która umożliwiłaby jej podpieranie się na występach w ścianie, nie jest pod ręką, można zastosować metalową półkę do podtrzymywania palety.
Zbuduj drugą projekcję za pomocą dziesiątego rzędu cegieł i dodaj kolejne 3 rzędy metodą z łyżką do wykończenia głównej części grilla.

Ryc. 2. Urządzenie drugiego występu w grillu.

Metalowe pręty jako wsparcie
Nie buduj ceglanej półki, ale nadal kładź cegły i między rzędami od 6. do 7. połóż długie stalowe pręty w szwach. Pręty muszą wystawać około 75 mm ze wszystkich 3 ścian, aby móc umieścić na nich siatkę i paletę.
Kontynuuj układanie kolejnych rzędów cegieł, kładąc pręty w szwie każdego rzędu, aby uzyskać zestaw różnych wysokości, na których można zainstalować ruszt. Dokończ budowę w 10. rzędzie cegieł.
Powierzchnia robocza
Najprostszym sposobem ustawienia powierzchni roboczej do grillowania jest konstrukcja niskiego muru z cegły podstawowej, 6 rzędów wysokości w cegłach, zainstalowanego na osobnym fundamencie pasowym równolegle do jednej z bocznych ścianek grilla. Cegły z 6 rzędu cokołu są ułożone w stos.
Wytnij arkusz ze sklejki. Umieścić go między ścianą a występem z bocznej ściany grilla, na której spoczywa węgiel na drugiej stronie.
Do utworzenia powierzchni roboczej na arkuszu umieszczona jest tablica, która jest pokryta płytkami ceramicznymi lub kafelkami. Duża płyta chodnikowa może być również używana jako powierzchnia robocza.
Jeśli ściana listwy przypodłogowej powinna być połączona z główną strukturą, możesz zbudować strukturę w postaci litery E do 6 rzędu cegieł (do wysokości, na której jest zainstalowana powierzchnia robocza i koszyk z węglem aktywnym), a następnie kontynuować układanie tylnej i bocznych ścianek grilla do 10. rząd. W tym przypadku pod powierzchnią roboczą znajduje się miejsce, w którym można przechowywać węgiel drzewny, a jeśli zaopatrzymy go w półki i drzwi, to noże, przybory kuchenne i naczynia.
Zakończenie grillowania

Ryc. 3. Zamontuj półkę i powierzchnię roboczą grilla.

Po zakończeniu budowy grilla i związanych z nim powierzchni roboczych, stołu i siedzeń, szycie (przetwarzanie) szwów: zanim roztwór się zatrze, przebiegnij wzdłuż szwów z łączeniem lub przycinaniem węża ogrodowego, aby nadać im zaokrąglony kształt.
Gotowy grill powinien stać przez kilka dni, aby roztwór stwardniał, zanim po raz pierwszy rozpali się ogień, w przeciwnym razie struktura może pęknąć.
Wyczyść grill po każdym użyciu, aby uniknąć nieprzyjemnej pracy pod koniec lata.

Grill z luźnych cegieł

Tymczasowy grill, który można zdemontować i przechowywać w zimie w schronie, można złożyć z cegieł bez użycia zaprawy. Taka konstrukcja grilla jest nie tylko tania i szybko wzniesiona, ale również bardzo skuteczna: ściany ułożone metodą komórkową zapewniają dobry dostęp powietrza i całkowite spalanie węgla.

Ryc. 4. Konstrukcja grilla z luźnych cegieł.

W zależności od upodobań grill może być okrągły, trójkątny, kwadratowy lub sześciokątny. Do budowy okrągłego grilla potrzeba około 100 cegieł, do grillowania innych form - trochę więcej.
Kolejność budowy grilla
Ułóż pierwszy rząd cegieł w wybranym kształcie na wcześniej przygotowanym fundamencie, ale tak, aby między nimi znajdowały się szczeliny o szerokości około 50 mm. Ułóż 2 rzędy cegieł na górze, przesuwając je na pół cegły, aby zapewnić wytrzymałość muru. Kontynuuj układanie reszty cegieł, przesuwając każdy rząd na pół cegły, aż dojdziesz do 5. rzędu. Połóż stalową blachę na górze jako tacę na węgiel drzewny, następnie dodaj kolejne 2 rzędy suchych cegieł i umieść na nich ruszt. Przy tylnej ścianie i bokach grilla dodaj kolejne 2-3 rzędy cegieł, aby stworzyć ochronę przed wiatrem.

Obejrzyj wideo: WEGAŃSKI GRILL I DOMEK W ŚRODKU LASU. ANNA SUDOŁ (Lipiec 2019).

Zostaw Swój Komentarz